目黒駅徒歩１分のオーガニックサロンunleash（アンリーシュ）stylist、spalistの片桐です。
先日もうあまりめでたくもないですが。。誕生日を迎えました。
そのお祝いとして湊さんから珍しいお酒をいただき、感動したので調べてブログにしました！
野沢温泉のクラフトジン「イワイジン（IWAIZIN）」
長野県・野沢温泉なある、小さな蒸溜所で作られているのが、知る人ぞ知るクラフトジン、「イワイジン（IWAIZIN）」です。
「イワイジン」ってどんなお酒？
イワイジンは、野沢温泉の上流で丁寧に仕込まれたジンで
名前の由来には、「岩＝自然」と「人」を組み合わせて、“自然と人のつながり”や“祝福（祝い人）”といった想いが込められているそうです。
このジンには、地元の湧き水と、信州ならではの山のボタニカルが使われています。
クロモジや山椒のような爽やかでスパイシーな香りが特徴で、まるで森の中にいるような、すっと清らかな飲み心地です。
元々ジンの飲んで鼻に抜けた時の香りが少し苦手でしたが、このジンは鼻に抜けた時にスパイシーな和の香りが広がる為に飲みやすいです。
ストレートやロックでじっくり味わうのはもちろん、炭酸やトニックウォーターで割ると、香りが一層際立ちそうです！
しばらく夜の晩酌が楽しみになりそうな予感がします！
今のところ大量流通してないお酒で、現地やネット販売だけみたいなのでいただきとても感謝です！！
